香港の”大排檔-陳根記"露店グルメin沙田

   
                       　　　　　　　沙田駅から歩いて１５分ぐらい
　　　　　　　　　　　　　　の大排檔に行ってきました
　　　　　　　　　　大排檔とは香港でいう、屋台や露店の意味です
　　　　　　　　　　プレハブのなかにはいくつかの飲食店があり
　　　　　　　　　　　　一番賑わっている陳根記にしました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

席決まったらお店のおじさんがテーブルクロスを敷き

どーぞーって

いざ着席

ここ...少し汚く感じなくもない

いやワイルド？

テーブルごとに小さなたらいが置かれます

それでお茶を使って食器を洗います

　（まぁ洗ってもそんなに変わらんけどな(´・◡・｀)儀式みたいなもんだ）

飲み物はそんなに種類ないので向かい側の駄菓子屋さんへ

昔ながらで風情ありますなー

古き良き時代の冷蔵庫で最近のよりよく冷えてます！

手前クミンの風味な甘辛いスペアリブ

冷製牛のすね肉

野菜の炒め物

　　　　　　　　　　　　　　魚のコーンチーズソースのせ　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　金銀蛋莧菜（青ひゆ菜のスープ炒め煮）
　　　　　　　金銀蛋は咸蛋（アヒルの塩漬け卵）と皮蛋(ピータン)のととです
　　　　　お味は美味しいけど味付けが濃いめなのでお酒とお供によく合います

 陳根記 Chan Kun Kee
沙田禾輋邨街市大牌檔3-5號　　
http://www.openrice.com/restaurant/shopid=7918

このエントリは解読班のみんさんの提供でお送りいたしました